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用面粉做面条怎么做?

用料 面粉 各500克 胡萝卜汁 170毫升 菠菜汁 170毫升 紫甘蓝汁 170毫升 自制彩色手工面条/挂面的做法 1.先准备三色蔬菜汁,菠菜和胡萝卜用料理机打成菜汁过滤备用,紫甘蓝用原汁机榨汁。我是一种颜色用500克面粉来做的,所以面粉总用量1500克。 ...

1、也可以不用发酵,凉水和面,如1斤面粉,可加两个鸡蛋,少半匙盐,和的稍微硬点,然后醒上20分钟,擀成薄厚均匀的大片,洒上干面粉,两边向中间卷起,切成粗细均匀的条,用手拿起中间,一抖,面条就散开了,把干面抖净即可。 2、参考如下面粉...

做面条一般使用中筋粉:颜色乳白,介于高、低粉之间,体质半松散。“面粉”指小麦粉,即用小麦磨出来的粉,按面粉中蛋白质含量的多少,把面粉分为高筋粉、中筋粉、低筋粉。比如包子、馒头、面条等就是用中筋粉。一般市售的无特别说明的面粉,都可...

做面条一般使用中筋粉:颜色乳白,介于高、低粉之间,体质半松散。“面粉”指小麦粉,即用小麦磨出来的粉,按面粉中蛋白质含量的多少,把面粉分为高筋粉、中筋粉、低筋粉。比如包子、馒头、面条等就是用中筋粉。一般市售的无特别说明的面粉,都可...

面粉做面条的做法: 一、材料 高筋面粉 500g 二、做法 1、往和面的小盆里倒入面粉。 2、面粉中间挖个坑,倒入适量的温水 3、开始搅拌面粉和水,同时不停的揉和 4、当面团和好的时候,盆边也几乎是光溜溜的,然后将面团用湿布盖上,醒一会儿 5、...

我家裏用的九阳的L10全自动面条机做面条就挺劲道的,面条不容易断,口感很不错。而且这款面条机工作的时候没有什麽噪音,清洗也方便,平时用的还挺多的。有时候加点菠菜汁或者胡萝卜汁,还能DIY彩色蔬菜面,营养健康又好吃,你也阔以试试看。

步骤一:和面 做法:面粉里加入鸡蛋液、盐/菜汁. 窍门:平时和面用凉水,也可以天气特别冷时可用温水和面.水不要急着一次加入面粉中,要慢慢加水,能把面粉都揉到一起就可以了. 步骤二:揉面 做法:揉面时要掌握住面里的水分,揉到软硬适中最好.窍门:面揉...

常用高筋面粉,鲜面条配方:面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、香兰素5-10克、水30-35斤。工艺:将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀,将盐、香兰素加入和面水溶解,然后搅拌加入混合好的面粉中,将和好的絮状面团放入压面机即可轧鲜面条...

荞麦面粉怎样制做分6个步骤: 1.自制的手擀面(荞麦面条,面粉混合加入盐面要和的硬一些,醒半个小时,然后揉面,擀出薄片,波浪型叠起来,切成面条),或者买店里压好的面条。挂面也可以放入热水里煮熟,放到碗里备用。 2.用姜片爆香热油,然后...

步骤一:和面 做法:面粉里加入鸡蛋液、盐/菜汁. 窍门:平时和面用凉水,也可以天气特别冷时可用温水和面.水不要急着一次加入面粉中,要慢慢加水,能把面粉都揉到一起就可以了. 步骤二:揉面 做法:揉面时要掌握住面里的水分,揉到软硬适中最好.窍门:面揉...

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